tieude

Uyen

canhan
gioithieu

kinh doanh báo chí

luubanbe

Thịt lợn kho ớt

Món thịt kho mềm thơm, đậm đà với chút vị cay của ớt vị ngọt của đường, chắc chắn sẽ chinh phục các thành viên trong gia đình bạn.

Nguyên liệu
- 1,2 kg thịt nạc vai, cắt thành từng miếng vuông cỡ 3 x 3 cm

- 25 gr gừng tươi, nạo vụn

- 50 gr tỏi, bóc vỏ bằm nhỏ

- 100 gr hành khô, bóc vỏ xắt lát mỏng

- 2 thìa canh dầu ăn

- 4 thìa canh nước tương đậu nành

- 3 thìa canh nước cốt me

- 2 thìa canh đường

- Tiêu, muối

- 3 – 4 quả ớt cay bỏ hạt, xắt lát mỏng

- 500ml nước dùng

- Một ít hành khô đã chiên vàng giòn.

Cách làm

Làm nóng dầu trong chảo sâu lòng với lửa vừa, thêm hành khô vào phi thơm đến khi hành chuyển màu vàng thì cho gừng, tỏi, chút muối đảo thêm khoảng một phút nữa.

Cho thịt vào đảo khoảng hai phút đến khi các cạnh thịt đổi màu chín tái thì bạn thêm nước dùng, đường, nước cốt me, nước tương đậu nành, ớt, hạt tiêu vào chảo, khuấy đều cho các nguyên liệu tan lẫn vào nhau thì hạ nhỏ lửa, đậy vung đun khoảng 1,5 giờ hoặc cho đến khi thịt mềm. Trong khi đun, bạn nhớ thỉnh thoảng đảo thịt cho ngấm gia vị.

Gắp thịt ra đĩa hoặc bát tô, để riêng. Với chỗ nước đun thịt còn lại trong chảo bạn tiếp tục đun đến khi đặc sánh lại thì nêm nếm lần cuối cho vừa miệng, đổ thịt lại vào chảo, đảo đều lần cuối để sốt bám vào thịt tốt hơn.

Cho ra đĩa, rắc hành khô đã chiên vàng giòn cùng vài sợi ớt cho hấp dẫn, dùng với m ngon tuyệt!

Số lượt truy câp: 416

Chia sẻ :



danhgiabaiviet danhgiabaiviet
I like this
I dislike this
error