tieude

Uyen

canhan
gioithieu

kinh doanh báo chí

luubanbe

Vịt nướng bạc hà

Chúng ta hãy cùng vào bếp với món vịt nướng bạc  với màu sắc đặc biệt hương vị thơm ngon khi ăn chung với mắm nêm rau sống.

Nguyên liệu:
- 1 con vịt 2kg.
- 1 miếng gừng.
- 2 muỗng súp rượu đế.
- 1/2kg bánh hỏi.
- Hành , ngò.
- 1 củ hành tây.
- 100g đồ chua.
- 100g nấm nêm.
- 2 muỗng súp dầu .
- 100g đậu phộng.
- 12 bạc non.
- 1 muỗng súp bột ngăng.
- 4 trái chua.
- 1 trái ớt.
- 1/2 trái thơm.
- 1 lòng đỏ hột .
- 2 trái chanh.
- 1 muỗng súp dầu
Thực hiện:
- Vịt làm sạch, ướp gừng giã nhỏ với rượu đế để 15 phút cho hết hôi lông
- Rửa sạch, chặt đầu, cánh đùi, phao câu để riêng, ướp gia vị, hắc dầu, đem chiên vàng hấp chín
- Còn mình lóc thịt bỏ xương bằm nhuyễn, ướp gia vị, đậu phộng, dầu , lòng đỏ trứng, bột năng cho vừa ăn.
- bạc rửa sạch, hành tây tỉa hoa sen.
- Đậu phộng rang vàng đâm dập.
- Hành xắt nhuyễn, chế mỡ sôi làm mỡ hành.
- Cho bạc xuống thớt để thịt vào gói lại từng cuốn như chả giò
- Cho vào vỉ đem nướng vàng, khi nướng phế mỡ lên trên.
- Mắm nêm lượt qua rây pha nước, dấm thơm bâm nhuyễn, chanh, ớt, tỏi bằm nhuyễn, đường, bột ngọt cho vừa ăn.
- Xếp bánh hỏiđầu đĩa, trét mỡ hành giữa đĩa xếp cuốn thịt, gắn đầu, cánh, đùi, quấn giấy phao câu, mình để hoa sen. 
- Một đầu đĩa xếp đồ chua điểm thêm ớt cho đẹp
Nguồn: vnnavi
Số lượt truy câp: 364

Chia sẻ :



danhgiabaiviet danhgiabaiviet
I like this
I dislike this
error