tieude

Nguyễn Thị Uyên

canhan
gioithieu

luubanbe

Chua giòn nộm tai kiểu mới

Thêm một món nộm dễ làm, dễ ăn bạn thể dùng trong bữa ăn hàng ngày hoặc khi nhà khách!


Nguyên liệu:

- 1 tai heo nhỏ khoảng 300g.
- 1 quả dưa chuột
Ít rau mùi
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dấm
- 2 muỗng canh ớt xào với chút vừng
- 2 tép tỏi.

Bước 1:

Tai heo luộc chínthái mỏngMột  quyết giúp bạn thái được miếng tai heo mỏng  ít đau tay hơnsau khi luộc tai heobạn vớt ra cho vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút đến 1 tiếng rồi mới tháikhi thái nhớ dùng dao thật sắc thì các miếng tai sẽ mỏng  giònkhi ăn sẽ ngon hơn.

Muốn tai heo luộc được trắngsau khi làm sạch tai thì bạn ngâm ngay  vào nước lạnh. Ở đây khi luộc mình đã cho thêm một ít nước tương đậu nành vào luộc cùng để tai  vị đậm đà  màu sắc lạ mắt hơn.

Dưa chuột để nguyên vỏ thái sợiTrước khi thái ngâm kỹ dưa với nước muối loãng rồi để nguyên vỏ thái cho món nộm được giòn.

Rau mùi thái nhỏ.

 

Bước 2:

Cho tất cả nguyên liêu vừa thái vào bát trộn lớn. Cho vào một muỗng canh nước tươngNếm thử độ mặnnếu nhạt bạn  thể thêm vào chút xíu gia vị cho vừa miệng.

 

Bước 3:

Thêm một muỗng giấm (hoặc nước cốt chanhrồi trộn đều cho ngấm.

Bước 4:

Muỗng gia vị cuối cùng hơi cầu kỳ một chút.
 
Tỏi bằm cho vào một bát nhỏ rồi thêm một ít ớt bộtmột ít vừng trắng rang chínmột ít dầu ăn đảo đều rồi cho vào chảo xào Chờ cho hỗn hợp nguộibạn múc một muỗng vào bát nộm trộn đều  được.
Xúc nộm ra đĩatrang trí thêm một ít rau mùiít vừng hoặc lạc rang bên trên cho đẹp mắt  tăng hương vị.

 

Món nộm thanh mátăn rất giòncái giòn của tai heo lẫn với cái giòn của dưa chuột vui tai lắm nhé

Chút vừng rang làm thay đổi hẳn vị ngon của món nộm, thơm và béo ngậy hơn nhiều! 

Ngoài dưa chuột, bạn có thể bổ sung thêm các loại rau củ khác như cà rốt, ớt chuông... cho màu sắc của món nộm hấp dẫn hơn mà dinh dưỡng cũng phong phú hơn.

 
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Số lượt truy câp: 314

Chia sẻ :



danhgiabaiviet danhgiabaiviet
I like this
I dislike this
error